市場規模
世界のパスタソース市場規模は2024年に111億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が137億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は2.39%になると予測しています。健康意識の高まりと有機・無農薬製品への需要、手の込んだ調理を必要としない便利な食品の消費量の増加、多様な食文化へのさらなる関心の高まりなどが、市場の成長を支える要因となっています。
パスタソース市場分析：
主な市場推進要因：この市場は、手軽な食品の消費量の増加と有機パスタソースの入手可能性の向上により、着実な成長を遂げています。さらに、健康とウェルネスへの注目が市場の成長を後押ししています。
主な市場動向：主な傾向としては、非遺伝子組み換え（GMO）の原料を使用したユニークなパスタソースの品種の生産増加が挙げられます。
地域別動向：ヨーロッパは、一般消費者によるパスタ消費量の増加と、主要な市場参加者の存在により、最大のセグメントとなっています。
競合状況：主要な市場参加者は、ユニークなパスタソースの品揃えを揃えるために、生産革新に投資しています。また、限定版製品の発売に向けて、他の企業と提携しています。
課題と機会：課題としては、多数のブランド間の激しい競争や、食事による合併症に関する認識の高まりなどが挙げられます。しかし、製品の革新性が高まり、グルテンフリーや保存料不使用のパスタソースが入手しやすくなることで、これらの課題を克服できると期待されています。
パスタソース市場のトレンド：
健康意識の高まりとオーガニック製品への需要
消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、低カロリーパスタソースを選ぶ傾向が強まっています。消費者がより健康的なライフスタイルに適したソースを選ぶ傾向が強まっているため、天然素材や有機栽培の素材を使用した製品が人気を集めています。特に、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、保存料不使用の製品は人気が高く、消費者は健康とウェルネスに関連してこれらの製品を選ぶ傾向が強まっています。さらに、健康志向の食事を追求する人が増え、ヴィーガンや植物由来の食事も増加しているため、メーカーに対する期待も変化し、消費者の行動に合わせて製品提供の開発も多様化しています。そのため、クリーンラベルや原材料の透明性を特徴としたプレミアムパスタソースが数多く販売されています。例えば、2023年には、NEXT Foodsがオーストラリアのコルズ（Coles）の550店舗で植物由来のパスタソースを発売しました。
多忙なライフスタイルにおける利便性と時間短縮のソリューション
現代の生活のスピードの速さから、利便性が高く時間短縮につながる食品への需要が急激に高まっています。このような特性を持つ即席パスタソースは、常に時間に追われている社会人やミレニアル世代、核家族の間で人気が高まっており、パスタソース市場の成長を支えています。さらに、共働き世帯の増加や食事の準備に使える時間の減少といった社会的な変化も、この傾向に拍車をかけています。こうした問題に対応して、メーカー各社は、多様な味覚や食事制限のニーズに適したパスタソースを、商品の魅力を高め、入手しやすくする便利なパッケージで展開しています。例えば、ハインツは2023年9月、パスタにケチャップをかけて食べるパスタ愛好家向けのまったく新しいタイプのソースを発売しました。この新しいパスタソースは、トマトピューレを84%使用し、さらに酢、オリーブオイル、ハーブやスパイスも使用しています。
グローバル化と多様な食文化への接触
食文化のグローバル化と多様な食文化への接触の増加は、パスタソース市場の見通しを大幅に好転させています。消費者は冒険的になり、新しい味や料理を試すことに意欲的になっており、本格的なエキゾチックなパスタソースへの関心が高まっています。国際的な旅行、料理番組、ソーシャルメディアプラットフォームの影響は、料理の視野を広げ、さまざまなパスタソースの試用を促す上で重要な役割を果たしています。メーカーは、消費者の進化する味覚に合わせた幅広い製品を提供することで、この好機を活用しています。例えば、アブソルートウォッカはハインツと提携し、2023年4月から市場で入手可能な新しい限定版パスタソースを発売しました。
パスタソース市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、製品タイプ、パッケージタイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳：
トマトベースソース
伝統的ソース
マリナラソース
ミートソース
マッシュルームソース
ローストガーリックソース
チーズソース
トマトとバジルソース
その他
ペストソース
伝統的バジルペストソース
ドライトマトペストソース
その他
アルフレッドソース
伝統的アルフレッドソース
ガーリックアルフレッドソース
チーズアルフレッドソース
その他
トマトベースのソースが市場シェアの大半を占める
本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、トマトベースのソース（伝統的ソース、マリナラソース、ミートソース、マッシュルームソース、ローストガーリックソース、チーズソース、トマトとバジルのソース、その他）、ペストソース（伝統的バジルペストソース、ドライトマトペストソース、その他）、アルフレッドソース（伝統的アルフレッドソース、ガーリックアルフレッドソース、チーズアルフレッドソース、その他）が含まれます。報告書によると、トマトベースのソースが最大のセグメントを占めています。
トマトベースのソースは、パスタの食感と粘り気を引き立てる独特の味わいにより、一般の人々から高い人気を得ています。トマトベースのソースの普遍的な魅力と多様性により、世界中のさまざまな料理の伝統において、定番となっています。風味豊かなソースを作るために、さまざまなパスタ料理に広く取り入れられています。また、トマトにはビタミンAやC、カリウム、リコピンなどの抗酸化物質など、必須栄養素が豊富に含まれているため、栄養面でも多くの利点があります。この点が、食品の選択に際して味と栄養価の両方を求める健康志向の消費者層に響いています。そのため、メーカー各社はマーケティング戦略においてこうした健康面の利点を強調し、トマトベースのソースの魅力を高めようとしています。
パッケージの種類別内訳：
ガラス瓶
PET
缶
パウチ
カートン
ガラス瓶が業界最大のシェアを占めている
パッケージの種類別に市場を詳細に分類・分析した結果も報告書に記載されています。これには、ガラス瓶、PET、缶、パウチ、カートンが含まれます。報告書によると、ガラス瓶が最大の市場シェアを占めています。
ガラス瓶が最大の市場シェアを占めているのは、非反応性であることと、パスタソースの鮮度を保つことができるためであり、それによってパスタソース市場の需要が促進されている。プラスチックや金属などの他の素材とは異なり、ガラスは化学物質を溶出したり、内容物の風味を変えたりすることがないため、パスタソースの本来の風味を維持するのに理想的な素材である。この特性は、トマトベースのソースにとって特に重要です。トマトソースは酸性であり、他の包装材料と反応して風味と安全性の両方を損なう可能性があるからです。さらに、ガラス瓶はトマトソースを優れた状態で長持ちさせます。ガラス瓶は空気と湿気を遮断する優れたバリア性を備えており、腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすのに不可欠です。ガラスの不透過性は、ソースの鮮度と栄養価を長期間維持するのに役立ちます。IMARCグループの予測によると、世界のガラス包装市場は2032年までに852億米ドルに達すると予測されています。これにより、パスタソースなどのさまざまな消費財を保存するためのガラス瓶の生産がさらに増加するでしょう。
流通チャネル別：
直接
間接
店舗ベースの小売
スーパーマーケット
専門店
コンビニエンスストア
オンライン小売
間接が主要な市場セグメントを占める
パスタソース市場の調査レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これには、直接および間接（店舗ベースの小売、スーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売）が含まれます。レポートによると、間接が最大のセグメントを占めています。
間接販売チャネルは最大の市場シェアを占めており、メーカーからエンドユーザーへの効率的かつ広範囲にわたる流通を促進しています。 また、消費者の多様な好みや嗜好に応えるため、幅広い品揃えを提供しています。 広い通路と十分な棚スペースにより、ベーシックなマリナーラからプレミアム、オーガニック、そして各国のパスタソースまで、幅広い品揃えが可能となっています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、店舗販売などのチャネルでも、割引、お買い上げ1点無料サービス、店内試食会などの販促活動が頻繁に行われており、売り上げを大幅に伸ばすことができます。 幅広いリーチと利便性により、間接流通チャネルは多くの消費者にとって主要な買い物先となっており、安定した需要と高い商品回転率を確保しています。
地域別内訳：
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他
中東およびアフリカ
トルコ
サウジアラビア
イラン
アラブ首長国連邦
その他
ヨーロッパが市場をリードし、パスタソース市場で最大のシェアを占めている
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルーなど）、中東およびアフリカ（トルコ、サウジアラビア、イラン、 アラブ首長国連邦など）が挙げられます。同レポートによると、パスタソースの地域別市場としてはヨーロッパが最大です。
ヨーロッパ市場は消費者の健康志向の高まりに牽引されており、有機栽培、低塩分、保存料無添加のパスタソースの需要が増加しています。この傾向は、天然素材の健康効果に対する認識の高まりと人工添加物を避けたいという願望によって促進されています。さらに、グローバル化と文化交流の影響により、消費者の味覚は広がりを見せており、伝統的なイタリアのレシピから斬新なフュージョン風味まで、多様で本格的なパスタソースのバラエティに対する関心が高まっています。また、持続可能性への関心の高まりにより、パスタソース業界では環境にやさしいパッケージングソリューションが求められており、ガラス瓶やリサイクル可能な素材が好まれています。さらに、この地域におけるパスタの消費量の増加が市場の成長を後押ししています。欧州委員会のウェブサイトに掲載された2023年の記事によると、2022年に420万トンのパスタが製造され、イタリアはEU全体の生産量の68%を占めた。
競合状況
市場調査レポートでは、市場の競合状況に関する包括的な分析も提供されている。また、主要なパスタソース会社の詳細なプロフィールも提供されている。
主要な市場参加企業は、事業運営の強化と競争優位性の維持を目指し、いくつかの戦略的イニシアティブを実施しています。 企業はますます製品イノベーションに重点を置いており、より健康的な、より多様な選択肢を求める消費者の嗜好の変化に対応するために、新しい風味や配合を導入しています。 これには、有機、ビーガン、グルテンフリー、低塩のパスタソースの開発が含まれます。 さらに、企業は環境に配慮した消費者を惹きつけるために、リサイクル可能なガラス瓶や生分解性容器などの環境にやさしい包装材料を採用するなど、持続可能な慣行に投資しています。デジタル変革もまた重要な分野であり、パスタソースのトップブランドは、より幅広い消費者層にリーチし、シームレスなショッピング体験を提供するために、Eコマースプラットフォームやソーシャルメディアマーケティングを通じてオンラインでの存在感を高めています。また、市場で際立つユニークで高品質な製品を生み出すために、地元の生産者やシェフとのコラボレーションやパートナーシップも推進されています。2024年2月、ハインツはアメリカの映画制作会社パラマウントと提携し、映画『ゴッドファーザー』にインスパイアされた新しいパスタソースを発売しました。
パスタソース市場ニュース：
2023年1月：マイケル・アンジェロが4種類のパスタソースを発売。これらのソースは、消費者に手軽な食事のソリューションを提供するために、健康的な食材のみを使用しています。
2023年10月：受賞歴のあるラッパー、エミネムが、デトロイトのレストランでの成功を基に、「ママのスパゲティ」という名の新しいパスタソースを発売。このソースは、トマトペースト、トマトパスタ、にんにく、にんじん、各種スパイス、赤ワインビネガーで構成されています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のパスタソース市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 トマトベースソース
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要タイプ
6.1.2.1 伝統的ソース
6.1.2.2 マリナラソース
6.1.2.3 ミートソース
6.1.2.4 マッシュルームソース
6.1.2.5 ローストガーリックソース
6.1.2.6 チーズソース
6.1.2.7 トマトとバジルソース
6.1.2.8 その他
6.1.3 市場予測
6.2 ペストソース
6.2.1 市場動向
6.2.2 主要種類
6.2.2.1 伝統的バジルペストソース
6.2.2.2 ドライトマトペストソース
6.2.2.3 その他
6.2.3 市場予測
6.3 アルフレッドソースベースのソース
6.3.1 市場動向
6.3.2 主要種類
6.3.2.1 伝統的アルフレッドソース
6.3.2.2 ガーリック・アルフレドソース
6.3.2.3 チーズ・アルフレドソース
6.3.2.4 その他
6.3.3 市場予測
7 包装タイプ別市場
7.1 ガラス瓶
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 PET
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 缶
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 袋
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 箱
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 流通チャネル別市場規模
8.1 直接
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 間接
8.2.1 市場動向
8.2.2 主要な種類
8.2.2.1 店舗販売
8.2.2.2 スーパーマーケット
8.2.2.3 専門店
8.2.2.4 コンビニエンスストア
8.2.2.5 オンライン販売
8.2.3 市場予測
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