市場概要
ポリフェノールコーヒーの世界市場は、2023年に5,012万米ドルに達し、2031年には5,049万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは9.1%で成長する見込みです。
ポリフェノールは、心血管疾患、癌、神経変性疾患などの慢性疾患のリスクを軽減する抗酸化物質として知られています。こうした意識の高まりが、ポリフェノールを豊富に含むコーヒー製品の需要を促進しています。市場関係者は、消費者の嗜好を満たし、ポリフェノールコーヒーの需要増に対応するため、新しい製品処方を革新・導入しています。
例えば、2023年12月13日、BioHarvest Sciences Inc.は、同社の主力栄養補助食品であるVINIA Red Grape Superfoodを組み込んだ革新的な「機能性」コーヒー・シリーズを発表しました。血流を改善し、身体的エネルギーと精神的覚醒を高める能力で有名なヴィニアは、何万人もの愛用者の支持を集めています。
コーヒーに含まれるポリフェノールの潜在的な健康効果に対する消費者の認識が高まるにつれ、ポリフェノールを豊富に含むコーヒー製品に対する需要が高まっています。北米の消費者は、持続可能かつ倫理的に調達された製品をますます求めるようになっています。市場各社は、責任を持って調達されたコーヒー豆から作られたポリフェノールコーヒー製品を提供することでこの傾向に対応し、環境意識の高い消費者にアピールして市場成長を促進しています。
ポリフェノールコーヒー市場のダイナミクス
機能性飲料に対する需要の高まり
基本的な栄養だけでなく、健康上のメリットを提供する飲料を求める消費者が増えているため、ポリフェノールコーヒーを含む機能性飲料市場は拡大が見込まれています。このような市場規模の拡大は、ポリフェノールコーヒーメーカーにとって、拡大する需要を取り込むチャンスを生み出します。機能性飲料、特にポリフェノールを含む飲料の健康効果に対する消費者の意識の高まりは、ポリフェノールコーヒーの需要を促進する可能性があります。
飲料市場の競争が激化する中、ポリフェノールコーヒーのような機能性飲料を提供することで、企業は自社製品を差別化することができます。この差別化は、より健康的な飲料を求める消費者を引き付け、市場の成長に貢献します。メーカー各社は、進化する消費者の嗜好に対応するため、新しい配合、フレーバー、パッケージング・オプションを生み出すための研究開発に投資しており、これが市場成長の原動力となっています。
例えば、2024年3月5日、ミネアポリスに本社を置くHuxley社は、持続可能で環境に優しいエネルギー飲料を求める消費者向けに、植物由来の革新的なエネルギー飲料を発表しました。コーヒーの忘れられたスーパーフルーツ」とも呼ばれるカスカラの天然の効能を利用したこの飲料は、持続可能性と刺激を融合させた新鮮な活力を体現しています。ハクスリーの旅は、エナジードリンク分野で満たされていないニーズを特定することから始まりました。
ポリフェノールコーヒーの健康効果に対する意識の高まり
コーヒーに含まれるポリフェノールの健康効果に対する認識が高まるにつれ、ポリフェノールを強化したコーヒー製品を求める消費者が増えるでしょう。このような需要の増加は、消費者が通常のコーヒーや他の飲料よりもポリフェノールコーヒーを積極的に選ぶようになるため、売上の増加と市場の成長につながる可能性があります。購入を決める際に健康を優先する消費者が増えるにつれ、ポリフェノールコーヒーの需要は増加し、市場成長に寄与すると予想されます。
健康とウェルネスに向けた幅広いトレンドは、飲料分野を含むさまざまな業界の消費者行動に影響を与えています。ポリフェノールコーヒーは、コーヒーの官能的な体験を提供し、潜在的な健康上のメリットをもたらす飲料オプションを提供することで、このトレンドに適合しています。メーカー各社は、コーヒーの風味と香りを維持しながらポリフェノール含有量を最大化するために、新しい配合やブレンド、抽出方法を開発しています。
入手可能性の制限
ポリフェノールコーヒーは、地域や市場によっては消費者が入手しにくい場合があります。ポリフェノールコーヒーを購入し、体験できる消費者の数が制限されるため、このようなアクセス制限により、市場の成長可能性が妨げられる可能性があります。ポリフェノールコーヒーの生産と流通は、サプライチェーン上の課題に直面する可能性があり、供給が安定せず、市場供給の変動につながる可能性があるため、市場の成長が抑制されます。
特に、機能性飲料や健康志向の製品に対する需要が高まっている地域では、入手可能性が限られるため、市場機会を逃す可能性があります。ポリフェノールコーヒーの試飲や定期的な摂取に関心がありながら、容易に入手できない消費者は、入手可能性が限られていることに不満を感じる可能性があります。このようなフラストレーションは、ブランドや製品カテゴリーに対する否定的な認識につながり、消費者の関心が低下するにつれて長期的な市場成長に影響を及ぼします。
ポリフェノールコーヒー市場のセグメント分析
世界のポリフェノールコーヒー市場は、製品タイプ、流通チャネル、用途、地域によって区分されます。
便利な消費と食品・飲料の革新に対する消費者の嗜好
ポリフェノールコーヒーの世界市場では、食品・飲料分野が最大のシェアを占めています。多くの消費者が、飲料や食品を通じてポリフェノールを食事に取り入れることを好むため、食品・飲料分野が市場成長の大きな原動力となっています。ポリフェノールコーヒーは、消費者がポリフェノールの健康効果を日課として利用できる、便利で楽しい方法を提供します。
食品・飲料業界では、特に機能性飲料カテゴリーで技術革新が急速に進んでいます。メーカー各社は、基本的な水分補給だけでなく、さらなる健康効果を求める健康志向の消費者に応えるポリフェノール強化コーヒー飲料を発売しています。こうした革新的な製品は、食品・飲料分野の市場成長を後押ししています。
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ポリフェノールコーヒー市場の地理的浸透
北米における健康とウェルネスのトレンドとイノベーションの高まり
世界のポリフェノールコーヒー市場を支配しているのは北米です。北米は、ポリフェノールを豊富に含む健康志向の製品に関心を寄せる消費者層が多いことが特徴です。この地域は、確立された流通チャネル、強固なマーケティング戦略、革新的な製品開発能力など、先進的な市場インフラの恩恵を受けています。これらの要因により、市場参加者は消費者に効果的にリーチし、市場の成長を促進することができます。
北米は健康とウェルネスのトレンドの最前線にあり、消費者はさらなる健康効果をもたらす製品を求めるようになっています。ポリフェノールコーヒーはこうしたトレンドに合致しており、同地域の需要と市場成長を牽引しています。北米の企業は、コーヒー業界における技術革新と製品開発のリーダーです。消費者の嗜好を満たすために新しい配合、ブレンド、抽出方法を継続的に導入し、ポリフェノールコーヒーの市場成長を促進しています。
COVID-19ポリフェノールコーヒー市場への影響分析
パンデミックは世界のサプライチェーンを混乱させ、ポリフェノールコーヒーに使用されるものを含むコーヒー豆の調達と流通に影響を与えました。カフェやレストランなどの外食産業の多くは、閉鎖措置により休業や営業縮小を余儀なくされました。このため、ポリフェノールコーヒーを含むスペシャルティコーヒー飲料がこれらの店舗で減少し、市場全体の需要と成長に影響を及ぼしました。
パンデミックの間、オンラインショッピングへのシフトがポリフェノールコーヒー市場に利益をもたらしました。消費者は、ポリフェノールコーヒーのような特殊製品を含む食料品や飲料を購入するためにeコマース・プラットフォームを利用するようになりました。このようなオンライン上の存在感の高まりは、市場の裾野を広げ、成長に貢献しました。パンデミックは消費者の健康とウェルネスに対する意識を高め、ポリフェノールコーヒーのような機能性飲料への関心の高まりにつながりました。
ロシア・ウクライナ紛争のポリフェノールコーヒー市場への影響分析
紛争は貿易ルートと物流を混乱させ、ポリフェノールコーヒーの生産に使用されるコーヒー豆の世界的な供給に影響を与えました。サプライチェーンの混乱は供給不足と価格変動につながり、市場の成長に影響。この地域の不安定さは、コーヒーを含む商品市場の価格変動を引き起こしました。コーヒー豆価格の変動は、ポリフェノールコーヒーメーカーの生産コストに影響。価格の上昇は消費者に転嫁され、需要と市場の成長に影響を与えた可能性があります。
紛争は貿易パターンと同盟関係の変化を促し、コーヒーの輸出を含む商品とサービスの流れに 影響を与えました。ポリフェノールコーヒーメーカーは、地政学的な現実が変化する中で成長を維持するために、新たな貿易力学に適応したり、代替サプライヤーからコーヒー豆を調達したり、新たな市場を開拓したりしなければなりませんでした。これらの市場における経済混乱、通貨変動、地政学的不安定は、消費者の購買力とポリフェノールコーヒー需要に影響を与え、影響を受けた地域の市場成長を鈍化させました。
主な動向
2023年3月15日、パリのステム社は、コーヒー植物から抽出したコーヒー細胞株をバイオリアクター内で培養・発酵させるという先駆的な試みを開始しました。このプロセスを強化するため、ステムはコーヒーの副産物から抽出した天然フレーバーを生成されたコーヒー生豆の粉末に組み込み、これを入念に乾燥させ、従来のコーヒー豆と同様に焙煎。
2023年2月22日、世界的なコーヒー大手であるスターバックスは、イタリアでオリーブオイルを使った新鮮な飲料を発売しました。オリーブオイルを取り入れることで、「思いもよらない、贅沢でなめらかで豊かな味わい」がコーヒー体験をさらに高め、口中に楽しい余韻を残します。イタリアのコーヒー文化は、独立系で家族的なカフェの活気ある配列で有名であり、その食の伝統のユニークな魅力と伝統を追加します。
2021年3月6日、持続可能なパームフルーツエキス（PFE）で有名なフェノラエイス社は、ベルベットのような滑らかな味わいとテクスチャーとともに、強化されたウェルネス効果を誇る革新的な機能性ブレンドコーヒーを発表しました。この最先端の機能性コーヒーは、現在ホワイトラベルを募集しており、様々なコーヒー愛好家を魅了するものとフェノラエイスは確信しています。
競争環境
ポリフェノールコーヒー市場の世界的な主要企業には、Nestle (Thai) Ltd.、Starbucks Coffee Company、Bottom Line Inc.、Strauss Group Ltd.、Exhale Healthy Coffee、A. Holliday & Company Inc.、Fruitomed、Guayakí、Sabinsa、Shri Ahimsaなどがあります。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
製品タイプ別スニペット
流通チャネル別スニペット
用途別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
機能性飲料に対する需要の高まり
ポリフェノールコーヒーの健康効果に対する意識の高まり
阻害要因
入手可能性の制限
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
DMI意見
COVID-19分析
COVID-19の分析
COVID前のシナリオ
COVID中のシナリオ
COVID後のシナリオ
COVID-19中の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
結論
製品タイプ別
はじめに
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
市場魅力度指数：製品タイプ別
レギュラーポリフェノールコーヒー
製品紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
カフェインレスポリフェノールコーヒー
有機ポリフェノールコーヒー
ブレンドポリフェノールコーヒー
…
【お問い合わせ・ご購入サイト】
資料コード： FB8323-datam
