レポート概要
ポリフェノールの世界市場規模は2022年に16.8億米ドルとなり、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）7.4％で成長すると予測されています。この製品の需要は、がん、糖尿病、老化などを予防する可能性を含む、さまざまな健康上の利点をもたらすその品質に起因しています。さらに、ポリフェノールは、食事に栄養素を加える食品や飲料、ビタミン、ミネラルなどに使用されています。ポリフェノールは、抗酸化特性を持つ微量栄養素およびファイトケミカルです。プレバイオティクスの特性は、全体的な健康の維持、体重のコントロール、病気の予防に有益な方法で腸内細菌集団を高める製品に含まれています。
メーカーは、栄養・健康製品の開発により、新しい製品ソリューションを提供せざるを得なくなり、予測期間中の売上増加も期待されます。
グレープシード部門は、2021年に収益と量の面で市場を支配しました。 これは、心血管疾患、皮膚アレルギー、糖尿病に起因する眼病、癌の治療に有効であることに起因しています。
ポリフェノールは、主に機能性食品市場で支持を集めると予想されます。ポリフェノールは、基本的な伝統的栄養を超えた健康増進に役立つことから、機能性食品とみなされることがあります。人口動態の変化と健康意識は、業界にポジティブな影響を与えると予測されます。
ブドウ種子製品は、2022年に44.1%の収益シェアを獲得し、市場を支配しています。これは、ブドウ種子がブドウジュース産業やワイナリーの廃棄物であるという事実に起因しています。ブドウ種子ポリフェノール抽出物は、高コレステロール、および糖尿病に関連する眼病、および癌の制御に役立つ高い抗酸化物質を含んでいます。
緑茶は、普遍的な飲料であり、健康志向の消費者に広く飲まれていることから、2番目に大きな製品分野となっています。緑茶の葉には、フェノール酸、フラボノイド、フラボンが含まれており、乾燥重量の30％を占めると言われています。緑茶の摂取は、高コレステロール、がん、動脈硬化などの健康関連の問題を解決するのに有効です。
ココアとコーヒー豆の分野も、フラボノイドの含有量が多いことから、健康とココアの抗酸化物質との間に直接的な関係があるとして、需要が高まると予想されています。ココアとコーヒー豆のポリフェノール抽出物は、いくつかの病的な障害の治療に有益です。
機能性飲料アプリケーションセグメントは、2022年に32.7%の収益シェアを獲得して市場を支配しました。これは、機能性飲料がポリフェノール産業において収益面で最大のアプリケーションセグメントとして浮上していることに起因しています。これらは、あらゆる年齢層の健康問題を予防する刺激的な飲み物です。技術のアップグレードと製品採用の進展が、予測期間中、機能性飲料を牽引すると予測されます。
機能性食品は、市場で2番目に大きなアプリケーションセグメントとして浮上すると予想されます。機能性食品は、適切な量を摂取することで、腸内環境の改善や腸の炎症の抑制など、人体にとって望ましい効果をもたらします。可処分所得の増加、消費者の生活水準の向上、高齢化率の上昇など、さまざまな要因による予防医療に対する意識の高まりが、同製品の需要拡大につながると予測されます。
世界的に平均寿命が延びています。全体的な健康状態を改善するための栄養の役割に関する意識の高まりは、この分野の成長に寄与する重要な要因のひとつです。栄養補助食品は、さまざまな健康上の問題に対する自然な解決策を求める消費者の間で人気が高まっている。
アジア太平洋地域は、2022年に45.6%の収益シェアを獲得し、市場を支配しています。これは、中国における栄養強化に関する意識の高まりに起因しており、インドは引き続き同地域の市場成長にとって有利な要因になると予想されます。アジア太平洋地域は、人口の急増と消費者の可処分所得の増加により、最大の機能性食品市場の一つとなっています。中国政府は近年、健康的な食品を摂取することの利点を広めるため、多くのイニシアチブをとっています。
ドイツと英国に代表されるヨーロッパは、世界市場で2番目に大きな地域となりました。栄養補助食品産業の成長は、この市場発展の大きな要因の一つです。欧州における肥満患者の増加は、健康的な機能性食品・飲料の分野に支持的な成長の可能性を生み出しています。
主要企業・市場シェアインサイト
多くの地域で健康的なライフスタイルの増加が、メーカー間の競争激化につながっている。ポリフェノール製品の健康効果に対する消費者の意識の高まりによるポリフェノール需要の増加は、この分野で活動するメーカーが世界中で生産能力を増強することを促す主要因となっています。
業界各社は、製品ポートフォリオの充実とバリューチェーンへの参入を目指し、研究開発活動に多額の投資を行っています。例えば、ADM社は原料製造のための280の施設と、作物栽培のための428の場所を有しています。世界のポリフェノール市場の著名なプレーヤーには、以下のようなものがあります：
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド(ADM)
ナチュレックスSA
Diana Foods（ダイアナフーズ
インデナS.p.A
味の素株式会社（Ajinomoto Co.
Chr.ハンセンホールディングスA/S
バリー・カレボー
本レポートでは、世界、地域、国レベルで数量＆収益の成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の産業動向の分析を提供しています。本調査の目的のため、Grand View Researchは世界のポリフェノール市場レポートを製品、用途、地域に基づいて区分しています：
製品の展望（数量、キロトン；収益、百万米ドル、2018年〜2030年）
ブドウの種
緑茶
リンゴ
モモ
シトラス
オリーブ
ベリー類
ココア・コーヒー豆
ポテト
藻類
ザクロ
その他
アプリケーションの展望（数量、キロトン、売上、百万米ドル、2018年～2030年）
機能性飲料
機能性食品
ダイエットサプリメント
化粧品・トイレタリー
動物用飼料
染料
その他
地域別展望（数量：キロトン、売上：百万米ドル、2018年～2030年）
北アメリカ
米国
カナダ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
アジア・パシフィック
中国
インド
日本
韓国
中央・南アメリカ
ブラジル
中近東・アフリカ
サウジアラビア
【目次】
第1章 方法論とスコープ
1.1 市場の区分と範囲
1.2 市場の定義
1.3 情報調達
1.3.1 購入したデータベース
1.3.2 GVRの内部データベース
1.4 情報分析
1.5 市場形成とデータ可視化
1.6 データの検証・公開
1.6.1 調査範囲と前提条件
1.6.2 データソースのリスト
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1 市場スナップショット
2.2 セグメント別スナップショット
2.3 競合環境スナップショット
第3章 ポリフェノール 市場変数、トレンド、スコープ
3.1 市場系統の展望
3.2 業界のバリューチェーン分析
3.3 価格動向分析、2018年～2030年
3.4 規制の枠組み
3.5 市場ダイナミクス
3.5.1 市場促進要因分析
3.5.2 市場の抑制要因分析
3.5.3 産業の課題分析
3.5.4 産業の機会分析
3.6 産業分析-ポーターズ分析
3.7 マクロ経済分析-PESTLE
第4章 ポリフェノール市場 サプライヤーのポートフォリオ分析
4.1 ポートフォリオ分析/Kraljic Matrix
4.2 エンゲージメントモデル
4.3 ネゴシエーション戦略
4.4 ベストソーシングプラクティス
4.5 原材料の動向
4.6 主要原材料供給元リスト
第5章 ポリフェノール市場 製品推定＆トレンド分析
5.1 製品の動き分析＆市場シェア
5.1.1 グレープシード
5.1.2 緑茶
5.1.3 リンゴ
5.1.4 ピーチ
5.1.5 シトラス
5.1.6 オリーブ
5.1.7 ベリー類
5.1.8 ココア・コーヒー豆
5.1.9 じゃがいも
5.1.10 藻類
5.1.11 ザクロ（Pomegranate
5.1.12 その他
第6章 ポリフェノール市場 アプリケーションの推定と動向分析
6.1 アプリケーションの動き分析＆市場シェア
6.1.1 機能性飲料
6.1.2 機能性食品
6.1.3 ダイエットサプリメント
6.1.4 コスメティック＆トイレットペーパー
6.1.5 動物用飼料
6.1.6 染料
6 1.7 その他の用途
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レポートコード：978-1-68038-127-6
