プレッツェルの世界市場調査レポート：種類別（ハード、ソフト）、製品別、包装形態別、～2031年

市場概要

プレッツェル市場は予測期間（2024-2031年）に年平均成長率2.7%で成長すると予測

プレッツェルは、ねじれた結び目の形をした焼き菓子で、クリスピーでもろい風味が特徴。プレッツェルは、小麦粉と、水、植物油、トウモロコシ、サトウキビ糖、イーストなどの様々な追加材料で作られます。レッツェルは、葉酸、鉄、ナイアシンを豊富に含んでおり、これらはすべて、脂肪、タンパク質、炭水化物の消化と代謝に不可欠であるだけでなく、コレステロール値を下げ、心血管疾患の有病率を低下させます。最近では、若い世代がプレッツェルの潜在的な消費者であることから、多くの大手企業が様々な形やサイズの新製品を投入することに注力しています。

消費者の嗜好や好みの急速な変化、ライフスタイルの変化により、レッツェルの消費量は近年劇的に増加しています。クイックスナックの消費は欧米諸国で流行し、瞬く間に他の地域にも広がりました。例えば、米国では、グッドヘルス社が、ファッショナブルで機能的な素材を使用した香ばしいプレッツェルの新フレーバー2種類を発売し、異なる嗜好を持つ消費者を魅了しています。

一方、プレッツェルは一日中いつでも食べることができるため、消費者やメーカーの需要は高い。プレッツェルは、ディップと一緒に食べても、そのまま食べてもおいしいので、どこにいても手に取りやすいのです。プレッツェルは美味しいスナックであり、健康にも良いのです。プレッツェルには食欲を抑える働きがあるほか、食物繊維が含まれているため、消化器官を健康に保つことができ、便秘が改善され、ダイエットにも効果的です。消費者の健康志向の高まりは、予測期間中の市場拡大を後押しします。

しかし、市場は他の市場競争相手とパック詰めされたプレッツェル製品の高コストによって妨げられています。

包装スナック、包装食品、菓子類は調理済み食品の小包装。消費者は簡単に持ち運んだり、小売店で購入して持ち帰り、都合の良い時に食べることができます。例えば、グラノーラ・バー、プロテイン・バー、キャンディー・バー（スニッカーズなど）、クールエイドやゲータレード・パウダーのようなドリンク・ミックス・パウダー、ナッツ類など。これらのスナックはすぐに食べられるため、市場のパッケージ製品はすぐに売り切れ、その結果、予測期間における世界のプレッツェル市場は拡大しました。

一方、ネット上に掲載されるレシピの多くには、材料としてプレッツェルが使われています。以下は、ホットマスタードディップソースを使ったプレッツェルバンズやチーズボムの例です。このスナック菓子のおいしい風味とサクサクした食感を取り入れて、料理をよりおいしくする新しいレシピがいつも作られています。オンライン購入では、どのプレッツェルも簡単に注文できるようになりました。そのため、オンラインセグメントが世界のプレッツェル市場で2番目に高いシェアを占めています。

予測期間中、北米は世界のプレッツェル市場において支配的な地域であることに変わりはありません。北米のプレッツェル市場は、食品産業の拡大と様々な企業による幅広い商品の生産により拡大しています。市場のeyプレーヤーは、彼らのビジネスを拡大するために、特に若い世代を引き付けるために、異なるフレーバーの新製品を発売しています。例えば、2022年9月28日、オクトーバーフェストにちなんで、キャンベルのブランドであるSnyder’s of Hanoverは、限定商品のSnyderfest Beer Cheese Pretzel Piecesを発表しました。

一方、予測期間中、アジア太平洋地域では緩やかな成長が見込まれています。消費者の多忙なライフスタイルの増加や新興国における簡便な食品の人気が、プレッツェルの需要増加の主な要因。個人の可処分所得の増加と、特にアジア太平洋地域のような発展途上地域における健康維持の価値に対する消費者の意識の高まりは、プレッツェル市場の成長を促進する主な要因です。

競争状況

プレッツェル業界には複数の既存参入企業や現地メーカーが存在するため、市場は細分化されています。主要プレーヤーは、Pretzels Inc、Philly Pretzel Factory、Johnson Auntie Anne’s、Boulder Brands、ConAgra Foods、Old Dutch Foods、Mr.Pretzel、Frito-Lay、Herr Foods、Intersnack、J & J Snacksなど。これらの主要プレーヤーは、新製品の発売、M&A、合弁事業、パートナーシップ、他社株式の買収など、さまざまな戦略を駆使して事業を展開しています。例えば、2020年3月5日、スナック菓子業界のリーダーでありイノベーターであるJ&J Snack Foods Corp.は、最近、同社の原点であるソフトプレッツェルに立ち返った新製品を発表しました！T。外食産業におけるスーパープレッツェル・ブランドの最新作は、「スーパープレッツェル ソフトプレッツェルフライ」です。一方、2021年3月22日、プレッツェルやその他のスナック菓子を提供するPretzels Inc.は、Harvest Roadブランドと高級プライベートブランドにアーモンドバター入りプレッツェルを導入。

COVID-19危機はプレッツェル市場に大きな影響を与えました。企業は消費者の購買習慣の変化に気づきました。パンデミックにより、小売店やその他のオフラインのショッピング施設が閉店し続けました。しかし、オンライン・ショッピングを通じて、消費者はカロリーと栄養価の高い食品の市場を押し上げました。パンデミック中にエッツェルの需要が高まったのは、一部の消費者が最終的にプレッツェルを含むスナック食品を買いだめしたため。エッツェルは、他の塩辛いスナック菓子に代わる健康的なスナック菓子として評価されることが多く、消費者がより健康的なマーケティング戦術を採用するようになりました。プレッツェルの健康的な利点は、最終的に消費者の注目をこの特定の市場に引き寄せます。

【目次】

1. 調査範囲と方法論
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主要トレンドと動向
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別市場
   2. 製品別市場
   3. パッケージ別市場
   4. 流通チャネル別市場スニペット
   5. 地域別市場スニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

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