市場規模
世界のこめ油市場規模は、2024年に190万トンに達しました。IMARC Groupは、この市場が2033年までに220万トンに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は1.7%になると予測しています。この市場は主に、食用油の需要増加、米の生産量の増加、こめ油の健康効果に関する認識の高まり、油の収率と品質を向上させるための広告や抽出技術の革新によって牽引されています。
こめ油は米の外側の茶色い部分から抽出される食用植物油です。マイルドな風味と中性の味わいが特徴で、ビタミンE、抗酸化物質、オリザノール、トコフェロール、トコトリエノール、レシチンなどの天然の生理活性植物化学物質を豊富に含んでいます。非常に用途が広く、軽い口当たりで繊細な風味を持ち、高温調理にも適しており、安定性の低い他の油と簡単にブレンドすることができます。そのため、炒め物や揚げ物、ソテー、グリルなど、さまざまな調理法に広く使用されています。また、ガンリスクの低減、コレステロール値の低下、免疫力の向上、神経系の改善にも効果があると言われています。
こめ油産業の推進要因：
こめ油がもたらすさまざまな健康効果に対する認識の高まりが、その消費量を増加させています。 低脂肪で栄養価の高い食品や飲料に対する高い需要と相まって、市場の成長を後押ししています。さらに、世界保健機関（WHO）と米国心臓協会は、こめ油の使用を承認しており、その一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸の組成は、他のほとんどの植物油の組成と比較してはるかに安全であると述べています。この油には、育毛を促進し、紫外線から肌を守り、老化を防ぐオリザノールが含まれているため、石鹸、保湿剤、ローション、ヘアケア製品などの製造に欠かせない成分として、化粧品および製薬業界で注目されるようになりました。 市場成長の主な要因としては、急速な都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、メーカーによる積極的なプロモーション、先進国および新興市場の両方での浸透率の増加などが挙げられます。
こめ油市場の動向：
食用油の需要増加
インド変革のための国家機関（NITI）Aayogによると、食用油の需要は2030年までに2980万トン、2047年には3260万トンに増加すると予想されています。これらの予測は、人口増加と一人当たりの年間消費量19.7kgという確立された数値を基にしており、2021年には総需要量は2770万トンに達すると予測されています。この成長の主な要因は、抗酸化物質や有益な脂肪分を多く含み、心臓血管の健康やコレステロールの管理に役立つなど、健康面での効果が認められていることです。消費者の健康志向の高まりと、より健康的な食事への志向が、こめ油の需要を押し上げる上で重要な役割を果たしています。健康志向が食品の選択に影響を与え続ける限り、こめ油はさらなる成長が見込まれ、健康志向の強い消費者が増えつつある市場で、その健康面での特性を活かして成長を続けるでしょう。
米の生産量の増加
こめ油の生産は、世界的な米の生産量と密接な関係があります。 国連食糧農業機関（FAO）によると、2023-2024年の米の生産量は精米ベースで5億2390万トンに達し、2022-2023年の収穫量から0.8%増加しました。特に米の生産と米糠油の生産の中心であるアジア太平洋地域では、米の生産量が多いため、油の原料である米糠の安定供給が確保されています。この相関関係により、米の生産量の増加は、油の抽出に使用できる米糠の入手可能性を直接的に高めることになります。このダイナミクスは、米糠油の生産者が市場の需要の高まりに応じて事業を拡大する際に、原材料の大幅な不足に直面することなく対応できるという点で極めて重要です。さらに、米の生産量が増加するにつれ、これらの地域における強固なサプライチェーンと生産能力の向上に支えられ、こめ油産業も拡大していくでしょう。
技術の進歩
こめ油のさまざまな広告や抽出プロセスにおける技術革新、例えば低温圧搾や溶剤抽出などにより、収穫量と品質が大幅に改善されました。 これらの進歩は、油の抽出効率を向上させ、抽出率を高め、栄養素と抗酸化物質を維持することでより高品質な製品を確保する上で極めて重要です。 例えば、2024年6月、ジェミニ・エディブルズ・アンド・ファッツ・インディア社は、フリーダム・ライスブランオイルの革新的な印刷広告キャンペーン「ACT TODAY」を発表しました。この先駆的なキャンペーンでは、クイックレスポンス（QR）コード技術が採用されており、印刷媒体を通じて消費者が製品と関わる方法を強化するという点において、食用油ブランドとしてはインド初の試みとなりました。さらに、消費者は印刷広告に掲載されたQRコードをスキャンすることで、Freedom こめ油の利点を強調する動画を静止画像から起動することができます。この動画では、Freedom こめ油が「コレステロール値を下げる専門家」として宣伝されています。このテクノロジー主導のアプローチは、相互交流、利便性、そして総合的なブランド体験の向上を目的としています。これらの先進技術の採用により、生産プロセスはより収益性が高く持続可能なものとなります。これにより、生産者は競争力のある価格と高品質基準を維持することができ、こめ油がより幅広い市場に浸透し、食用油業界での成長がさらに促進されることになります。
こめ油市場のセグメンテーション：
IMARCグループは、世界のこめ油市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界および国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、市場をエンドユースに基づいて分類しています。
エンドユース別内訳：
食用
工業用
米ぬか油の健康効果に対する認識が高まっていることから、世界的に料理用として広く使用されています。
地域別洞察：
インド
中国
日本
その他
地理的な観点では、インドは米ぬか油の最大の生産国であり、世界全体の生産量の大部分を占めています。これは、国内全体で原材料が容易に入手できることが理由として挙げられます。
競合状況
市場の競争状況も、市場で活動する主要企業の詳しいプロフィールとともに報告書で分析されている。
米ぬか油市場ニュース：
2024年9月、ミャンマー米ぬか油会社（MRBO）は、ネピドー連邦領のピンマナ郡区に初の米ぬか油施設を設立すると発表した。さらに、連邦政府およびミャンマー米連盟からの支援を受け、2月には、200トンの粗製米糠油を処理し、50トンの油を精製できるプラントの建設が始まった。同社によると、この施設は年間9万トンの粗製油と6,300トンの精製油を生産する設計となっている。この取り組みは、食用油の国内需要を満たすとともに、ミャンマーからの新たな農産物輸出としてこめ油を導入することを目的としている。
2024年2月、エメラルド・オイルはジャマルプール経済特区内に新たな施設を建設し、こめ油の生産能力を増強するために40億ルピーを投資する予定である。特に輸出市場向けに、1日あたり100トンの生産を目標としている。同社は2025年3月までに商業運転を開始することを目指している。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界の米産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 国別の市場内訳
5.4 市場予測
5.5 輸入と輸出
6 世界のこめ油産業
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.3 油の種類別の市場内訳
6.4 市場予測
6.5 輸入と輸出
7 世界の米糠油産業
7.1 市場概要
7.2 市場実績
7.2.1 数量動向
7.2.2 価値動向
7.3 COVID-19 の影響
7.4 価格分析
7.4.1 主要価格指標
7.4.2 価格構造
7.4.3 価格動向
7.5 用途別市場内訳
7.6 地域別市場内訳
7.7 市場予測
7.8 輸出入
7.9 SWOT 分析
7.9.1 概要
7.9.2 強み
7.9.3 弱み
7.9.4 機会
7.9.5 脅威
7.10 バリューチェーン分析
7.10.1 投入サプライヤー
7.10.2 農家
7.10.3 収集業者
7.10.4 製造業者
7.10.5 流通業者
7.10.6 輸出業者
7.10.7 小売業者
7.10.8 エンドユーザー
7.11 ポーターのファイブフォース分析
7.11.1 概要
7.11.2 買い手の交渉力
7.11.3 売り手の交渉力
7.11.4 競争の度合い
7.11.5 新規参入の脅威
7.11.6 代替品による脅威
7.12 主な市場推進要因と成功要因
…
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