市場概要
世界の海藻スナック市場は、2021年にXX百万米ドルと評価され、2029年までにXX百万米ドルに達すると予測され、予測期間（2022-2029年）にXX%のCAGRで成長すると予測される。
海藻または海産野菜は、海中で生育する藻類の供給源である。世界中で約6000～9000種の海藻が利用可能であるが、食品成分として真に利用されているのはわずか12種程度である。海藻のスナック菓子は、スナック菓子や加工食品など、さまざまな食品に含まれている。海藻の摂取は甲状腺機能、消化器系の健康、ダイエットに役立つ。海藻エキスはコレステロール値を下げ、消化を改善し、減量に役立つため、ダイエット食品の重要かつ効果的な一部となっている。健康食品への嗜好の高まりは、製品需要を押し上げると予想される。
海苔、昆布、わかめ、昆布、ダルス、アオサなど、海藻にはいくつかの製品がある。これらは高い栄養価を持っている。海藻にはそれぞれ異なるビタミンやミネラルが含まれている。海藻は抗酸化物質の供給源であり、体を酸化ストレスから守り、細胞レベルでの炎症を抑える。甲状腺は、成長と細胞の修復に役立つエネルギー産生のためのホルモンを分泌する。甲状腺が正常に機能するためにはヨウ素が必要です。海藻の栄養補助食品には、十分なヨウ素を摂取できないものもあれば、1日の摂取量以上のヨウ素を摂取できるものもあります。ヨウ素不足は甲状腺機能低下症の原因の一つである。甲状腺が機能低下すると、疲労、寒さに弱い、筋肉や関節が痛むなどの症状が現れます。ヨウ素の推奨摂取量は1日あたり150 mcgである。 海藻は、海から濃縮されたヨウ素を吸収するユニークな能力を持っている。そのため、海藻類を摂取することでヨウ素不足を補い、甲状腺の治療に役立てることができる。
海藻類は食物繊維を多く含むため、インスリンや糖のレベルを調整するのに役立つ。海藻を食事に加えると、カロリーを増やさずに食物繊維の摂取量を増やすことができる。海藻のスナック菓子は、炎症、高脂肪、インスリン感受性などの危険因子を減らすのに役立つ。食物繊維は腸内細菌のエサになる。腸内細菌は食物繊維を分解して、腸の健康と免疫システムの健康を改善する化合物に変えます。海藻スナックは体重減少に役立つ。海藻に含まれる食物繊維はカロリーが低いため、体重減少に役立つ。海藻スナックには食物繊維が多く含まれ、空腹と胃の空っぽ化を遅らせます。その結果、胃が脳に空腹の信号を送るのを遅らせ、食べ過ぎを防ぐことができる。海藻スナックはコレステロール値を下げる。これらの水溶性繊維は、体内で塩類と結合する。その結果、体内の総コレステロールを最大18％減少させることができる。海藻は食物繊維を多く含み、天然の下剤として作用する。これは腸の健康を増進し、消化を改善するのに役立つ。
海苔スナックは健康に良い。ミネラルとビタミンを供給する。海苔は食用海苔を細断し、薄いシート状にプレスして作られる。ヨウ素、銅、鉄、カリウム、マグネシウム、カルシウムを多く含む。海苔のスナック菓子は食物繊維が豊富で低カロリーだ。握り寿司のような革新的な寿司料理は、世界の海苔スナック市場の主要な新興トレンドとなるだろう。 海苔は日持ちがし、どんな料理にも合うため、素晴らしい食材のひとつであり、海苔スナック市場の需要を高める重要な要因となっている。
流通チャネル別では、オンライン流通チャネルが予測期間中に最も高いCAGRを維持すると予測される。また、スマートフォンの普及が電子商取引を次の段階に押し上げる原動力となっている。さらに、Amazon、Woo Commerce、Shopify、Magnetoなどのオンライン・プラットフォームでの割引が、小売店よりも多くの顧客を引きつけ、売上を伸ばしている。
北米は世界の海藻スナック市場の主要な支配地域であり、予測期間中もその支配を維持すると予想される。北米における海藻スナック市場の成長要因としては、可処分所得の増加と健康意識の高まりが挙げられる。肥満症例の増加とともに健康への関心が高まっていることが、同地域における海藻スナックの需要を促進している。2018年9月、Taokaenoi Food & Marketing PCLの子会社であるNora Snacksは、米国で海藻チップスシリーズを発売し、Amazonやその他のオンラインストアを通じて海藻スナックを発売した。
アジア太平洋地域は海藻スナック市場を支配している。都市化の進展と消費者の栄養知識の増加が、同地域での海藻消費の増加に拍車をかけているようだ。韓国、日本、中国、タイがこの地域の主要市場である。中国のHuazhaung農業大学で行われた研究調査によると、都市部に住む家庭の方が平均して海藻を多く消費していることがわかった。2021年、中国での海苔の平均消費量は、都市部の住民で78.09gr/月/人だった。家庭外では27.54gr、都市住民ではそれぞれ48.80grと9.27grであった。中国軍は海藻を食材として利用することを研究している。知識が豊富な住民ほど海藻の消費量が多い。中国の消費者の消費力が高まり、より健康的な食品を好むようになったため、海藻スナックの消費はここ数年で急速に伸びている。食物繊維が豊富な海苔は、カロリーを摂らずに空腹感を和らげるのに適している。2019年の中国の海苔生産量は5.86%増の24,590 mtであった。この業界における中国の研究開発は、ストロングフードによるトマト風味の海苔のような、多くの革新的な新製品を生み出している。また、日本と韓国も海苔スナックの消費量が多い国である。
競争状況
海藻スナック市場は断片化されている。海藻スナック市場に参入している主要企業は、Taokaenoi Food & Marketing PCL、gimMe Health Foods Inc、Frito-Lay、Annie Chun’s, Inc、Kimnori USAなどである。さらに、これらの主要プレーヤーは、より多くの消費者を惹きつけ、より多くの売上を促進し、市場の成長を推進することができる可能な限り最高の品質の製造に焦点を当てている。一部の主要プレーヤーは、製品ポートフォリオを強化するために新製品を発売している。例えば、2018年9月、Taokaenoi Food & Marketing PCLの子会社であるNora Snacksは、米国で海藻チップスシリーズを発売した。同社はAmazonや他のオンラインストアを通じて海藻スナックを発売した。また、2017年1月には、Ocean’s Haloがダークチョコレートストリップ、チリライム、コリアンバーベキューフレーバーシート、オーガニック寿司海苔の3つの新製品を発売した。2018年5月、KPOP Foodsは、風味と健康上の利点が詰まった唯一無二の有機焙煎海苔スナック「KPOP Sea Snacks」を発売した。2020年9月、米国の食品・飲料会社オーシャンズヘイローは、持続可能性へのコミットメントの一環として、同社の海藻スナック・ラインからプラスチック製ホールディング・トレイを撤去した。同社は、トレイ包装のないシーソルトフレーバーと海藻スナックの提供を開始する。例えば、2020年1月、海藻は人気の潮流に乗った。海藻の栄養的利点には、認知の健康、神経系、健康的な肌のサポート、エネルギーと代謝の向上、子供の発育支援などがある。主要企業は、生産能力を増強するためにM&Aを進めている。2020年1月、米国を拠点とするブランド風味スナックメーカー、ウッツ・クオリティ・フーズは、投資会社コリア・クリーク・ホールディングスと、上場企業であるウッツ・ブランズを吸収合併することで最終合意した。ウッツ・ブランズは、米国におけるスナック菓子のピュアプレイ・プラットソースとして位置づけられることになる。
【目次】
調査範囲と方法論
調査方法
市場の範囲
主要トレンドと動向
エグゼクティブサマリー
製品別市場
流通チャネル別市場
地域別市場
市場ダイナミクス
市場への影響要因
促進要因
阻害要因
機会
影響分析
産業分析
ポーターの5つの力分析
バリューチェーン分析
特許分析
規制分析
COVID-19分析
COVID-19の市場分析
COVID-19以前の市場シナリオ
現在のCOVID-19市場シナリオ
COVID-19後または将来のシナリオ
COVID-19の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
製品別
序論
市場規模分析、前年比成長率分析（%）, 製品セグメント別
市場魅力度指数：製品セグメント別
ストリップス
製品紹介
市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
フレーク
バー
チップス
その他
流通チャネル別
市場紹介
市場規模分析、前年比成長率分析（%）（流通チャネル別
市場魅力度指数（流通チャネル別
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
市場紹介
市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
コンビニエンスストア
専門店
オンライン
…
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