市場概要
世界の水溶性コーンファイバー市場は、2022年に5億2,010万米ドルに達し、2031年には7億6,250万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは4.9%で成長する見込みです。
同市場では、消費者が食生活に機能性成分を求める傾向が強まっており、健康志向の高まりが見られます。プレバイオティクス特性と潜在的な健康効果で知られる水溶性コーンファイバーは、このトレンドに合致し、市場の成長を促進します。水溶性コーンファイバーは天然由来の成分としてこのトレンドに合致しており、メーカー各社は植物由来の製品への需要に応えるために配合に組み込むよう促しています。
例えば、2022年9月28日、カーギルは米国で市販の水溶性トウモロコシ繊維原料を発売しました。同時に、Kemin Industries社は、合成防カビ剤に代わる防カビ剤を製パン業者に提供することを目的とした防カビ剤、Shield Pureを発表しました。水溶性コーンファイバー（SCF）は、部分的に加水分解されたコーンスターチから得られ、様々な食品の繊維含有量を高めるために広く利用されています。
北米の消費者は、成分表の透明性とシンプルさを重視し、クリーンラベル製品への嗜好を高めています。水溶性コーンファイバーは天然由来の成分であるため、北米市場におけるクリーンラベル製品に対する需要を十分に満たすことができます。この地域では、水溶性コーンファイバーを様々な製品に配合する傾向があり、配合における汎用性と適応性を示しています。
市場ダイナミクス
生活習慣病の増加
糖尿病や肥満などの生活習慣病の増加により、健康的な食生活を維持することの重要性に対する消費者の意識が高まっています。消費者はより良い健康結果をもたらす食品・飲料製品を積極的に求めており、世界市場における水溶性コーンファイバーのような機能性成分の需要を促進し、市場の成長を拡大しています。
国際糖尿病連合によると、2021年には世界で約5億3,700万人の成人（20～79歳）が糖尿病と診断され、これは成人の10人に1人に相当します。予測によると、この数字は2030年までに6億4,300万人に、さらに2045年までに7億8,300万人にエスカレートする見込みです。特に、成人の糖尿病患者の4分の3以上が低・中所得国に居住しています。
クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり
水溶性コーンファイバーを含むクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりは、市場需要の増加をもたらすと予想されます。加工された成分が認識できる製品を求める消費者は、様々な用途での水溶性コーンファイバーの採用を促進すると思われます。水溶性コーンファイバーの天然特性を強調する水溶性コーンファイバー供給企業は、自社の製品をよりクリーンな代替品として位置づけ、競争上の優位性を獲得することができます。
水溶性コーンファイバーをクリーンラベルの製剤に組み込むことで、新たな消費者を引き付け、市場範囲を拡大し、成長機会を生み出すことができます。メーカー各社は、クリーンラベルの嗜好に沿った新たな製剤や用途を生み出すための研究開発に投資する可能性が高く、製品の多様化を通じて市場の成長を促進し、世界的なプレゼンスを拡大します。
高い生産コスト
生産コストの高騰は最終製品価格の上昇につながり、消費者の購買行動に影響を与えます。水溶性コーンファイバーの高騰は、価格に敏感な市場において一部の消費者の足かせとなり、市場全体の需要と成長に影響。生産コストの低い企業が競争力を獲得し、市場シェアと市場競争力に影響を与え、水溶性コーンファイバーの生産が制限されること。
生産コストの上昇は水溶性コーンファイバー製造業者の利益率に影響。高い生産コストは、水溶性コーンファイバー市場における中小企業にとって参入障壁となり得る。より大きな資金力を持つ大企業はより効果的に高コストをナビゲートし、潜在的に市場参加者の多様性を制限し、市場成長を抑制。
セグメント分析
世界の水溶性コーンファイバー市場は、形態、流通チャネル、用途、地域に基づいてセグメント化されます。
粉末水溶性コーンファイバーの消費者需要の高まりとイノベーション
粉末水溶性コーンファイバーは、カスタマイズや他の成分とのブレンドの機会を提供します。市場は機能性成分に対する消費者の需要の高まりを目の当たりにしており、水溶性コーンファイバー粉末はこの傾向に合致しています。パウダーセグメントは、消費者が健康上の利点を付加した製品を求めていることから、機能性食品および飲料オプションの需要を活用しており、市場の成長に寄与しています。
粉末状の水溶性コーンファイバーは、製品開発時に配合に組み込むことが容易です。粉末状の水溶性コーンファイバーは、カスタマイズや他の成分とのブレンドの機会を提供します。メーカーは、特定の味、テクスチャー、および栄養要件を満たすように製剤を調整することができ、市場における水溶性コーンファイバー粉末の広範な採用に貢献しています。
トップ
地理的浸透
北米における確立されたインフラと生産施設、そして継続的なイノベーション
北米は世界の水溶性コーンファイバー市場で大きなシェアを占めています。この優位性は、この地域が市場活動において牙城を築いていることを示しています。この地域は水溶性コーンファイバーのための確立されたインフラと高度な生産施設を誇っています。これらの施設は一貫性のある効率的なサプライチェーンに貢献し、市場における北米の支配的地位を強化しています。
北米では、消費者の嗜好の変化と健康とウェルネスへの関心の高まりにより、水溶性コーンファイバーが大きく採用されています。この地域の消費者は栄養価の高い製品を好むようになっており、水溶性コーンファイバーの需要を押し上げています。北米の企業は、水溶性コーンファイバー市場におけるイノベーションの最前線にいることが多い。
COVID-19 影響分析
水溶性コーンファイバー市場は、パンデミックの初期段階において、封鎖、旅行制限、物流の課題によるサプライチェーンの混乱に見舞われました。この混乱は原材料の入手可能性、生産プロセス、市場全体の供給に影響。パンデミックの間の消費者の優先順位の変化は水溶性コーンファイバー市場に影響を与えました。
水溶性コーンファイバー市場は、パンデミックに対応して消費者行動が変化したため、需要の変動を目撃しました。パンデミックの間、オンラインショッピングやデジタルプラットフォームへのシフトが加速。この傾向は水溶性コーンファイバー製品の流通チャネルに影響を与え、市場での製品販売と流通におけるeコマースへの依存が増加。
ロシア・ウクライナ紛争の影響分析
紛争はサプライチェーンの混乱を招き、水溶性コーンファイバー原料の調達と輸送に影響。これは市場に不確実性をもたらし、価格と入手可能性の変動を引き起こしています。地政学的緊張の高まりと不確実性が市場のボラティリティを高める一因となっています。水溶性コーンファイバー市場参加者は、需要、価格、供給ダイナミクスの予測不可能な変化に取り組んでおり、市場全体の安定性に影響を及ぼしています。
生産者、特にトウモロコシの供給を被災地に依存している生産者は、生産上の課題に直面しています。戦争による混乱は水溶性コーンファイバーの生産能力の低下につながり、市場全体の生産高に影響を及ぼしました。紛争の影響は水溶性コーン繊維の輸出入に影響。貿易力学の変化は市場アクセシビリティに影響を与え、国際取引に従事する市場参加者に課題をもたらす可能性があります。
主な動き
2024年1月22日、エンザイメディカはファイバー・クッキーの発売により機能性食品市場に参入。このクッキーは、エンザイメディカが開発した独自のMB40プロバイオティクスが特徴で、常温でも効果が維持され、「腹部膨満感」などの問題に効果的に対処することで知られている。このクッキーには、水溶性コーンファイバーが含まれており、科学的に裏付けされたプレバイオティクスは、腸の規則正しさを促進し、有益な腸内細菌の増殖をサポートします。
2022年7月6日、アグリファイバーはIFT見本市で水溶性食物繊維のポートフォリオを公開し、製剤における機能性とプレバイオティクス効果の臨床的検証を強調しました。同社は、植物由来の製剤を強化する上で水溶性食物繊維が極めて重要な役割を果たすことに自信を示しています。ブース#S0330の来場者は、アップサイクルされた水溶性トウモロコシおよびオート麦繊維成分を強化した100％植物由来の製品コンセプトを試食することができます。
2021年5月10日、ADMは、香り、風味、食感を損なうことなく、焼き菓子の水溶性食物繊維の含有量を高めるように設計された食物用水溶性コーンファイバーを発表しました。この革新的な製品は、製剤や工程への影響を最小限に抑え、パン製造業者に柔軟性を提供します。さらに、失われた機能性を回復させ、糖分含有量を減らすのに役立つため、減糖レシピに有益であることが証明されています。
競争状況
水溶性コーンファイバー市場における主な世界的企業には、The Scoular Company、Cargill, Incorporated、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Roquette Frères S.A.、Nexus Ingredient、Anhui Elite Industrial Co.ltd、Shandong Bailong Chuangyuan Bio-tech Co.Ltd、Shandong Saigao Group Corporation、Archer Daniels Midland Companyなどがあります。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブ・サマリー
- 形態別スニペット
- スニペット：流通チャネル別
- 用途別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- 生活習慣病の増加
- クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり
- 阻害要因
- 高い製造コスト
- 機会
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 業界分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
- DMI意見
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
…
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