市場概要
世界の大豆デザートの市場規模は、2022年に69.8ビリオン米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年の間に6.7%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに1036億米ドルに達すると予測しています。健康志向の高まり、オンラインフードデリバリー用途別での入手の容易さ、フィットネス愛好家の間での大豆デザートの人気の高まりなどが、市場を牽引する主な要因の一つです。
大豆は高タンパクで植物性の食品であり、コレステロール値の管理、骨粗しょう症の治療、骨の健康増進、糖尿病や心臓病の発症症状の軽減に役立ちます。カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、チアミン、その他の必須栄養素を豊富に含むため、様々な食品や飲料の調製に広く使用されています。一般的には、牛乳、油、豆腐、全粒粉などの形で提供されています。現在、大豆はアイスクリーム、ケーキ、ペストリー、パイ、タルト、マフィン、チョコレート、キャンディー、クッキーなどのデザートの調理に幅広く利用されている。大豆デザートは、世界中のカフェ、レストラン、ホテル、クイックサービスレストラン（QSR）、その他の食品販売店で提供されることが増えています。
ソイデザートの市場動向：
現在、急速な都市化、購買力の向上、栄養価の高い食生活の普及などの要因が、世界中で大豆デザートの需要を牽引している主要因となっています。また、個人の健康意識の高まりや、乳製品を使ったデザートと比較して大豆デザートを摂取することの利点に関する大衆の意識の高まりは、現在、市場にプラスの影響を与えている。また、簡単に入手できること、忙しいライフスタイル、ドアステップデリバリーを理由に、様々なオンラインフードデリバリー用途で大豆デザートの販売が増加していることも、市場成長に寄与しています。これとは別に、座りがちなライフスタイルや不健康な食事パターンに起因するさまざまな医学的障害の有病率が上昇しています。肥満や生活習慣病、慢性疾患の急増と相まって、大豆ベースの食品とデザートの需要が世界中で高まっています。さらに、乳糖不耐症の人口の増加や菜食主義者の増加により、デザートのような大豆ベースの食品など、乳製品を含まない製品の需要が高まっています。このほか、スポーツジムに通う人の増加、タンパク質ベースの食生活の普及、フィットネス愛好家の間で罪悪感なく楽しめる大豆デザートの人気が高まっていることなども、市場の明るい展望を生み出す要因となっています。さらに、主要企業は、既存の売上と収益性を改善するために、有名人の推薦やソーシャルメディアの推薦などの広告キャンペーンに資金を提供しています。
主要な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、大豆デザートの世界市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を掲載しています。当レポートでは、製品および流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品のインサイト
ケーキとペストリー
アイスクリーム
プディング
その他
本レポートでは、大豆デザートの市場を製品別に詳細に分解・分析しています。これには、ケーキとペストリー、アイスクリーム、プリン、その他が含まれます。それによると、ケーキとペストリーが最大のセグメントを占めています。
流通経路の洞察
ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン販売店
また、大豆デザートの市場について、流通チャネルに基づく詳細な分類と分析も行っています。これには、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者が含まれます。本レポートによると、ハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。
地域別インサイト
北アメリカ
ユーエスエー
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
南朝鮮
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ
また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場について包括的に分析を行っています。それによると、大豆デザートの最大市場は北米であった。北米のソイデザート市場を牽引する要因としては、乳糖不耐性の高い人の増加、プリン、ケーキ、アイスクリームの消費量の増加、健康志向の高まりなどが挙げられます。
競争環境
本レポートでは、大豆デザートの世界市場における競争環境についても包括的に分析しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。対象となる企業には、AFC Soy Foods、Alpro (Danone S.A.)、Trader Joe’s (T.A.C.T. Holding, Inc.)などがあります。なお、これは一部の企業のリストであり、完全なリストはレポートにて提供されています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 セカンダリーソース
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン型アプローチ
2.5 予測の方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のソイデザート市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19のインパクト
5.4 市場予測
6 製品別市場構成
6.1 ケーキとペストリー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 アイスクリーム
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 プリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 ディストリビューションチャネル別市場構成
7.1 ハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンライン・リテイラー
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 地域別市場構成
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア・パシフィック
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
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資料コード： SR112023A6778
