市場概要
ビタミンファッジの世界市場は2022年に17.3億米ドルに達し、2031年には25.0億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは4.7%で成長する見込みです。
ビタミン入り菓子類は、多忙なライフスタイルを送る消費者に手軽に栄養補給を提供します。モノビタミンやマルチビタミンに対応した革新的な新製品が市場に投入されることで、消費者は毎日の食事要件を満たすことができ、市場成長の原動力となります。チョコレート、バニラ、ストロベリーなど、さまざまな風味のビタミン入り菓子類は、消費者に複数の風味の選択肢を提供します。
ほとんどのビタミンファッジは、すべての年齢層で利用可能です。ビタミンファッジの味とビタミンの栄養価の完璧な組み合わせは、美味しくて便利な方法で栄養素をすぐに体に取り入れることを求める健康志向の人々の間で、市場の幅広い拡大に役立っています。メーカー各社は、より多くの消費者を惹きつけるために、砂糖不使用や低カロリーなどの新しく革新的な製品をリリースしています。
世界のビタミンファッジ市場は北米が独占。NIH 2023によると、米国では60歳未満の成人の約6％がビタミンB12欠乏症です。同様に、クリーブランド・クリニック機構（Cleveland Clinic Organization）は、米国では成人の約35％がビタミンD欠乏症であると報告しています。ビタミン欠乏症の有病率に関する消費者の意識が高まるにつれ、ビタミン製品に対するニーズが高まり、地域市場を牽引しています。
市場ダイナミクス
ビタミン欠乏症の増加
ビタミンは、適切な代謝活動に少量必要な必須栄養素です。このような微量栄養素の欠乏は、様々な健康問題につながります。ビタミンの単独欠乏症や複数ビタミンの欠乏症があります。クリーブランド・クリニック機構2023によると、世界中で約10億人がビタミンD欠乏症であり、人口の50％がビタミンD欠乏症です。ビタミンD欠乏症は、65歳以上の人と肌の色が黒い人によく見られます。
世界保健機関（WHO）によると、ビタミンA欠乏症の子どもは毎年25万～50万人が失明すると推定されています。多くの必須微量栄養素の欠乏が増加する中、消費者は様々な欠乏症から解放されるために、ビタミンを毎日の食事に多方面から取り入れることに注力しており、市場の成長を牽引しています。
便利な栄養補助食品に対する需要の増加
栄養豊富な食品の摂取量が減少する中、身体の機能維持に必要な栄養素を補う栄養補助食品の需要が増加しています。すぐに栄養補給ができるように、さまざまな種類の栄養補助食品が市場に出回っています。ビタミンファッジは、持ち運びに便利で手軽なビタミン補給食品として消費者に提供されています。
ビタミン菓子には、従来の錠剤やカプセルに代わる楽しさとおいしさがあります。錠剤を飲み込むのが困難な消費者、特に子供たちは、楽しくおいしくビタミン補給をすることができます。これらのビタミン菓子には、より良い食感と複数のフレーバーがあるため、市場規模が拡大しています。ビタミン菓子もまた、その利便性と携帯性により人気があります。個包装されているため、持ち運びや摂取が簡単です。
従来の菓子と比べて高いビタミン菓子のコスト
ビタミン入り菓子類の高価格は、世界的な成長を妨げる大きな要因の1つです。製品の価格が高いのは、ビタミンの含有量を向上させるためにふ菓子に追加されている栄養成分が原因である可能性があります。栄養価の高い原材料は、メーカーの製造コストを増加させます。さらに、ビタミン入り菓子製造のための加工や配合も製造コストを増加させ、最終製品のコストを増加させます。
セグメント分析
世界のビタミンファッジ市場は、タイプ、フレーバー、流通チャネル、エンドユーザー、地域によって区分されます。
あらゆる年齢層に受け入れられるチョコレートフレーバーの高い受容性
ビタミンファッジの世界市場はフレーバーによってチョコレート、バニラ、ストロベリー、その他に区分されます。チョコレート風味のビタミンファッジが世界市場で最大のシェアを占めているのは、この風味に対する子供、大人、高齢者の需要が高いためです。チョコレートは、飲料から食品まで様々な製品において、常に消費者に愛されているフレーバーです。チョコレートに関連する味、食感、健康上の利点が、このフレーバーの高い受容性に役立っています。
市場に出回っているビタミン配合のファッジは、チョコレート風味で消費者に高く評価されています。例えば、市場で入手可能な4つのX Better Chocolate製品は、ココア・リカー、ココア・バター、エリスリトール、水溶性コーン繊維、牛乳、全粉乳などの原材料で製造されています。製品には、マグネシウム、カルシウム、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンD3などの栄養成分が含まれています。
地理的浸透
北米におけるビタミン欠乏症の増加
ビタミンファッジの世界市場は北米が独占。この地域は、米国やカナダなどのすべての国で菓子製品に対する需要が大きい。同地域では菓子製品の消費量が多い。同時に、消費者の健康志向の高まりに伴い、栄養効果を体に取り入れる菓子製品に対するニーズも高まっています。
様々な団体や民間企業が、様々な調査や統計によって、米国におけるビタミン欠乏症の有病率の増加を宣言しています。例えば、フロリダのメディカル・スパ、バイオステーションによると、アメリカ人の50％がビタミンA、ビタミンC、マグネシウムが不足しているとのこと。一般人口の50パーセント以上がビタミンD不足で、有色人種のアメリカ人の90パーセントがビタミンD不足です。
健康的なライフスタイルを維持するために、消費者はビタミンのサプリメントを取り入れています。ビタミンファッジは、その味と栄養価の高さから、北米で消費者の注目を集めている主要なビタミン製品のひとつです。ビタミンファッジは風味が良く、持ち運びに便利で栄養価も高い。
競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、Ely Fudge Company、FourX Better Chocolate、Naturell India Pvt. Ltd.、GlobalBees Brands Pvt. Ltd.、Pincy Bars、No Whey Chocolate、Life Extension、Smith’s Pharmacy、Starcap Wellness Private Limited、Church & Dwight Co.
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックはビタミンファッジ市場に中程度の影響を与えました。突然の封鎖により、世界のビタミンファッジ市場は原料の調達から最終製品の流通に至るまで、加工や産業活動が中断され、多くの欠点を目の当たりにすることになりました。
パンデミックにより、消費者の健康全般への関心が高まり、その結果、人の健康全般をサポートする製品への需要が高まりました。ビタミン欠乏症の増加により、消費者はおいしくて健康的なビタミン入り菓子への関心を高めました。消費者の健康増進製品への嗜好の変化に伴い、COVID-19では便利な菓子への需要が高く、市場は売上を伸ばしました。
主な動向
新商品は塩キャラメル、クロテッドクリーム、バニラ、ラム＆レーズン、チョコレート、ハニカム、ジンジャー、ティフィン、ミンスパイなど様々なフレーバーで発売。福袋、パウチ、ケータリング用桶に入った製品を提供することで、顧客の利便性を向上させています。
2023年11月、砂糖ゼロのソフトドリンクブランドCandy Canとワーナー・ブラザース、ディスカバリー・グローバル・コンシューマー・プロダクツは、新フレーバーCaramel FudgeとToffee Appleの限定発売を発表。
2022年3月、イギリスの職人ファッジメーカーであるファッジ・キッチンは、植物由来の選択肢を求める菓子への需要の高まりに対応するため、新しいヴィーガン・トフィー・ファッジを市場に投入。この製品はトフィー、ヘーゼルナッツ、ラムレーズン、チョコレート＆ブラックフォレストガトーなど様々なフレーバーがあります。
2022年5月、ベター・フォーユー・フローズン・スイーツ・ブランドのグッドポップは、初の植物由来でグルテンフリーのフローズン・デザート・スクエア、フローズン・ファッジ・バニラ・スクエアを発売しました。この製品は100％植物性でグルテンフリー。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- タイプ別スニペット
- フレーバー別
- スニペット：流通チャネル別
- エンドユーザー別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- 世界的なビタミン欠乏症の増加
- 手軽な栄養補助食品への需要の増加
- 阻害要因
- 従来の菓子と比較したビタミン菓子コストの高さ
- ビジネスチャンス
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 業界分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
- タイプ別
- はじめに
- 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
- 市場魅力度指数：タイプ別
- マルチビタミンファッジ
- 製品紹介
- 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
- モノビタミン菓子
- はじめに
…
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