ワキシーメイズスターチは、食品、繊維、医薬品など様々な最終用途産業で添加物として使用されています。機械的強度と耐摩擦性を高め、水分の浸透を防ぐために、個々の糸に添加されます。また、布地にオーバープリントする際の安定剤やカラーインクの充填剤としても使用されます。洗剤製造業界では、無害で生分解性があり、肌に優しい洗剤の製造に澱粉が使用されています。世界中で健康的な食品への嗜好が高まっていることは、ワキシーコーンスターチが様々な健康上の利点と関連しているため、ワキシーコーンスターチの需要を促進する重要な要因となっています。食品産業は世界のワキシーコーンスターチ市場の主要なシェアを占めているため、メーカーは自社製品を提供することで大きな収益利益を得ることができます。また、非食品アプリケーションにおけるワキシーコーンスターチの高い成長ポテンシャルと需要の上昇を考慮し、メーカーは非食品アプリケーションのセグメントに焦点を当てることもできます。
ワキシーコーンスターチ市場紹介
ワキシーコーンスターチの消費は、その高い吸水能力によりスープ＆グレービー、パイのフィリング、シチュー＆キャセロール、ソースなどの増粘剤として使用され、食品産業で著しく増加しています。さらに、アジアやラテンアメリカの発展途上国における人口の急増と高度な都市化により、加工・包装食品の需要が大きなペースで増加すると予想されます。このことは、近い将来、ワキシーコーンスターチの市場規模をさらに押し上げると推測されます。ワキシーメイズスターチ市場は、発泡やゲル化などの機能的特性により、様々な最終用途産業にとって不可欠な添加物として、大きく成長する可能性があります。
澱粉は、主に乳化剤、カプセル化剤、変形剤、粘度剤、糊剤などとして、様々な産業用途に使用されています。澱粉は、食感特性を付与し、フィルムやゲル澱粉の形成を助ける能力があるため、工業用途で人気を博しています。これらの澱粉は、その性能を向上させるために物理的または化学的に修飾され、いくつかの産業用途において機能的な特性を提供します。商業的には、天然澱粉と改質澱粉の2種類が様々な産業用途で使用されています。
健康食品への嗜好の高まりは、ワキシーコーンスターチが様々な健康上の利点と関連していることから、ワキシーコーンスターチの需要を促進する主要因となっています。食品加工業者は、顧客の要求を満たすために最終製品に機能性添加物を使用します。ワキシーコーンスターチは、いくつかの機能的な利点を提供し、人体が必要とする複数の必須繊維および栄養素を含んでいます。
ワキシーコーンスターチは、味や食感、流動性を向上させ、水分を保持するために食品に使用され、最終製品の保存期間を延ばすのに役立っています。消費者は、小ポーションサイズでありながら、いくつかの利点をもたらす食品を探し求めています。その結果、ワキシーメイズスターチはパスタ、ベーカリー製品、パン、その他多くの食品に機能性素材として使用されるようになりました。このように、様々な食品用途におけるワキシーメイズスターチの使用量の増加は、市場を牽引すると予想されます。
性質に基づき、従来型セグメントは2022年に世界のワキシーメイズスターチ市場の約74.7%の主要な価値シェアを占めています。従来型のワキシーメイズスターチ市場は、予測期間中に5.7%のCAGRで成長すると予測されます。食品・飲料業界は急速なペースで進化しており、これはラベルに配慮した（クリーンラベル）完成品に対する消費者需要の高まりに直接起因するものです。ワキシーメイズスターチは、材料をつなぎ合わせるために使用され、スープの増粘剤として機能します。また、低脂肪食品の脂肪の代用品としても使用されます。これは近い将来、市場を牽引するものと期待されています。
先進国および発展途上国における労働者階級の人口増加により、コンビニエンス・フードに対する需要が大幅に増加しています。世界中の食品・飲料メーカーが即席の飢餓解決策を打ち出し、これが非常に人気を博しています。調理時間の短縮、エネルギーコストの削減、食材の保存や購入の必要なし、商品の多様性（特に調理経験の浅い人向け）、包装されたコンビニ商品の腐敗や廃棄の少なさなど、コンビニエンス・フードにはさまざまな利点がある。これらは、ワキシーメイズスターチの世界的な需要を促進すると予想される要因の一部です。
世界のワキシーメイズスターチ市場は、北米が支配的です。この地域の市場は、予測期間中にCAGR5.8%で成長すると予想されています。食品調理に使用される成分の機能的特性に対する消費者の関心の高まりが、同地域の市場を牽引しています。
ヨーロッパと東アジアも、2022年の世界のワキシーメイズスターチ市場で大きな価値シェアを占めています。人々の多忙なライフスタイルによるコンビニエンス食品の消費増が、これらの地域のワキシーメイズスターチ市場を押し上げています。中東・アフリカのワキシーメイズスターチ市場は、予測期間中に4.0%の価値CAGRで成長すると予想されます。2032年末には268.8Mn米ドルに達すると予測されています。
世界のワキシーメイズスターチ市場は統合されており、限られた数の大企業がシェアの大部分を占めています。主要メーカーは、他の事業を買収し、顧客の要件に応じたオーダーメイドのソリューションを提供することで、事業の拡大に注力しています。また、既存の製品ラインを改善し、新たなソリューションを発見するために、戦略的に研究開発能力に投資しています。AGRANA Beteiligungs-AG、Cargill, Incorporated、Daesang Corp、Ingredion、Manildra Group、Roquette Frères、Samyang Corporation、Sanwa Starch Co, Ltd、Tate & Lyleが、この市場で事業を行う有力企業として挙げられます。
世界のワキシーメイズスターチにおける主な展開
2021年、AGRANA Beteiligungs-AGは、2021-22年の会計年度中にいくつかのプロジェクトに27.36Mn米ドルを投資した。同社は、オーストリアのアシャッハで特殊トウモロコシの加工能力を増強した。この投資はまた、オーストリアのGmündにあるスプレー乾燥タワーの改善とドラム乾燥プラントのアップグレードにも役立った。
2020年10月、テート＆ライルは、Chaodee Modified Starch Co. Ltd.（タイに本拠を置く変性ワキシースターチメーカー）を買収しました。この買収により、同社のスターチソリューションの製品ポートフォリオが強化されるとともに、アジア太平洋地域でのプレゼンス拡大が期待されます。
2019年、Roquette Frères S.Aはリトアニアにイノベーションと新製品の開発のための新しい研究開発センターを設立しました。この動きは、同社がヨーロッパ市場での地位を強化するのに役立ちました。
これらの各企業は、会社概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の動向などのパラメータに基づいて、ワキシーコーンスターチ市場レポートにおいてプロファイリングされています。
【目次】
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界市場の展望
1.2. 需要サイドの動向
1.3. 供給サイドの動向
1.4. 分析・提言
2. 市場概要
2.1. 市場範囲と分類
2.2. 市場の定義／範囲／限界
3. 主な市場動向
3.1. 市場に影響を与える主なトレンド
3.2. 製品イノベーション／開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 戦略的な販売促進戦略
4.2. 製品のUSP/特徴
5. 澱粉市場の概要
6. 規制の枠組み
6.1. 業界トップの主張
6.1.1. ビーガン
6.1.2. ベジタリアン
6.1.3. 非遺伝子組み換え
6.1.4. グルテンフリー
6.1.5. アレルゲンフリー
6.1.6. オーガニック
6.2. 主な規制機関
6.2.1. 米国食品医薬品局(FDA)
6.2.2. カナダ食品検査庁
6.2.3. 欧州食品安全機関(EFSA)
6.2.4. インド食品安全基準局(FSSAI)
6.2.5. 厚生労働省 (MHLW), 日本
6.2.6. 国家衛生委員会（NHC）、中国
6.2.7. オーストラリア・ニュージーランド食品基準協会（FSANZ)
7. 世界のワキシーメイズスターチ需要分析2017-2021年および予測、2022-2032年
7.1. 過去の市場数量（トン）分析、2017年～2021年
7.2. 現在および今後の市場数量（トン）予測、2022年〜2032年
8. 世界のワキシーメイズスターチ – 価格分析
8.1. 地域別価格分析
8.2. 世界平均価格分析ベンチマーク
9. ワキシーメイズスターチの世界需要（金額または規模：US$ Mn）分析2017-2021年および予測、2022-2032年
9.1. 過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017年～2021年
9.2. 現在および将来の市場価値（US$ Mn）予測、2022年～2032年
9.2.1. 前年比成長率推移分析
9.2.2. 絶対額ビジネスチャンス分析
10. 市場背景
10.1. マクロ経済要因
10.1.1. 世界のGDP成長率見通し
10.1.2. 世界の産業付加価値
10.1.3. 世界の都市化成長率見通し
10.1.4. 世界ランク-ビジネスのしやすさ
10.1.5. 世界ランク：国境を越えた取引
10.2. COVID-19の食品・飲料業界への影響
10.2.1. メーカー/加工業者
10.2.2. サプライチェーン及びロジスティクス
10.2.3. 卸売業者/貿易業者
10.2.4. 小売業者
10.3. COVID-19の食品素材産業への影響
10.4. COVID-19 のリスク評価／影響
10.5. 産業価値とサプライチェーン分析
10.5.1. 各販売拠点における利益率分析
10.5.1.1. ワキシーメイズスターチ市場の加工業者
10.5.1.2. 販売業者/供給業者/卸売業者
10.5.1.3. トレーダー/小売業者
10.5.1.4. エンドユーザー
10.6. 市場ダイナミクス
10.6.1. ドライバ
10.6.2. 制約要因
10.6.3. 機会分析
10.7. 予測要因 – 関連性と影響力
…
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